20260606金桂，丹桂

金桂与丹桂：桂花几品与庭院栽花小记

一、本页是什么

本页以图片为主，可读的文字只留下两行花名："荷花，芙蕖，芍药，牡丹"与"金桂，丹桂"，其余都是花卉与盆栽的照片附件。也就是说，这是记录者的一组赏花留影。既然标题落在"金桂、丹桂"，下面就把桂花这一品类讲一讲。

二、桂花不止一种

桂花（木犀）在民间按花色与花期，大致分四类，庭院栽种时最常比对：

四类里，金桂与丹桂是最常被人并提的一对：一个以香胜，一个以色胜。

三、怎么认金桂与丹桂

最简单的分辨看花色：金桂是黄到金黄，丹桂是橙黄到橙红。所以老话说"丹桂难得"，多半是夸它颜色出挑，并不一定比金桂更香。两者的叶子都是革质、对生、边缘有细齿，不看花时并不好分。

四、桂花与饮食

桂花是少数能入馔的观赏花：糖桂花、桂花糕、桂花藕，以及本集群记下的桂花米酒（见《桂花米酒》《米酒》）都用到它。花开时香气足，采下来拌进米酒，是不少家庭的时令做法，也把"赏花"和"做吃食"连到了一起。

五、常见问题

问：金桂和丹桂哪个更香？ 一般金桂香更浓，丹桂色更艳、香略淡；但香浓香淡也看树势与天气，并非绝对。

问：桂花能直接泡水或入酒吗？ 可以，鲜桂花建议先挑净杂质、清水轻洗再用；市售的糖桂花、干桂花则更省事。

六、提醒

• 本页原记录以图片为主，此处是按标题主题补的知识性整理，未虚构当事人细节；
• 庭院栽花属日常爱好，不涉及任何功效说法；
• 采食鲜花请先确认品种、清洗干净，过敏体质者谨慎。